990804下午
杏子，其實是幾年前就想去的一家店
(起因是那時很欽佩的一個能吃善煮美食部落客難得的好評)
今天點的是TORO里肌肉套餐(NTD$380，須再加一成服務費)
點的時候，服務小姐很貼心的提醒「TORO里肌肉內有肥油的部分，而且會炸比較久~不知道您是不是能接受?」
(看著自己油滋滋的肚子，猶豫了兩秒不到，我還是點下去惹~ 難怪永遠瘦不下來)
醃蘿蔔乾絲：昆布和蘿蔔乾的氣味融合得很好，昆布味很濃，會有點像日本一種昆布零嘴的味道，不過單吃有點鹹(誰要你單吃?本來就是醃菜咩)
美生菜&高麗菜絲：很新鮮很爽脆，含水量剛好~單吃就有菜的清甜，搭配柚子醋或紫蘇沙拉醬頗好吃~(也可以兩種醬混搭，居然不互斥也好吃哩)
茶：是我目前在外面商店喝過最好喝的綠茶~雖然茶味不算濃(我喝好茶喝慣了^^")，但是帶有一股很清新爽口的花果香，沒有一般花茶(或果茶)的人工香精味
醬料：每個醬料都很不錯，有多種味道混和的層次感又不死鹹或死甜，柚子醋醬真的有柚子的香味，豬排醬也是鹹中帶有果香跟果酸，紫蘇沙拉醬不油膩，紫蘇味濃郁，但因為有沙拉醬(疑似是優格醬)的平衡，少了紫蘇有時會出現的嗆，這醬可是打破了我平常不主動沾沙拉醬的習慣哩~(因為偷嘗了柚子醋和豬排醬後覺得有信心才拿來試試的~結果一試上癮XD)
豬排：好吃! 酥皮很薄脆，因為有肥肉的部分所以肉汁豐盈不乾柴~豬肉味濃郁而不腥騷 (可惜的是夏天吃終究還是太油了些，到後來有些膩了^^")
湯：似乎每日不同~今天的是蛤蠣味增湯 (內含五隻蛤蠣唷)，很日式(很鹹~應該是味增本來就鹹，又加上蛤蠣的鹹度)，蛤蠣新鮮度有點不足，但也還不腥~以套餐的附湯來說算不錯了
泡菜(醃小黃瓜和白蘿蔔片)：杏子的調味都至少放入兩種以上的鮮味，我嘴拙分不太出來~但是酸酸甜甜又不搶味~若不是吃過小高玉和MASA的白蘿蔔片，我應該會給很高的評價~(但小高玉和MASA的價位是再高些，自然口感滋味也更細緻些)
飯：今天最不上相的一道~ 可能我去時太晚，飯悶久了就微微黏在一起拉，沒有粒粒分明也有點濕糊(一點點而已)，不過單吃起來還是有微微米香和米粒的彈性~也不差就是
招待的茶碗蒸：好吃耶~!柔軟滑嫩，吹彈可破沒甚麼氣孔~濃濃蛋香和香菇的香味藉由高湯底緊緊抱在一起~吃了一口龍都快飛出來了
杏子豬排雖然是北市豬排裡身價算高的，但是也是目前唯一一家除了豬排很不賴以外，套餐的附餐樣樣有水準又講究的~服務態度也算不錯~裝潢和餐具也很具有日系的美感~是一家可以帶客人和約會對象去的店(給杏子一個讚!)
我想我應該會再光臨好幾次囉(季節套餐、腰內肉、炸牡蠣、起士豬排等等我阿)
裝潢得很具日系的雅緻美感~我個人很喜歡~
連擦手的濕紙巾都設計得很有質感，上面有店家的日文店名~小小的細節，高級感就蹦出來了!
醬料罐擺放得很整齊~白色的那罐就是紫蘇沙拉醬~旁邊是玫瑰鹽，方形的是醬油罐子
店家資訊：杏子日式豬排餐廳(復興店)
地址：台北市復興南路二段271巷2號(捷運科技大樓站旁麥噹噹巷子裡)
電話：02-2701-0298
營業時間：
週間AM11:00~PM15:00，PM17:00~PM21:30
週末例假日AM11:00~PM21:30
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